【蛋撻液能打發成蛋糕奶油嗎？】
蛋撻液很難打發成蛋糕奶油，操作起來比較困難 。奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。奶油的顏色從白色到淡黃色，奶油的顏色來源于胡蘿卜素，但隨著季予同色澤也會發生變化 。如夏季奶油顏色較重，而冬季奶油顏色較淺甚至砉色 。由于羊乳中缺乏胡蘿卜素，所以用羊乳制成的奶油顏色呈白色，同時奶油如果受日光長時間暴曬會引起褪色 。
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