
【不到臘八可以腌蒜嗎?】不到臘八也可以腌蒜,臘八蒜的抗氧化活性優于人參,常食能延緩衰老,還能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生 。
臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用 。
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