烤箱錫紙的啞光面朝上 ， 光面朝下 。
錫箔具有保溫 ， 防水 ， 密封和導電的功能 。除了在燒烤和烘烤等烹飪過程中幫助均勻加熱食物 ， 防止食物燃燒外 ， 它還可以在食品的冷藏存儲 ， 密封和保溫以及分離熱源方面發揮作用 。
【烤箱錫紙是光面朝上還是光面朝下】錫箔分為光滑表面和無光澤表面 。光滑的表面可以更好地吸收外部熱量 ， 并有助于食品被均勻加熱 。磨砂表面與食物接觸 ， 因此熱量可以均勻地分布在食物表面上 ， 并縮短烹飪時間 。
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