【小龍蝦蓋澆飯做法 家常小龍蝦蓋澆飯做法】1、食材：小龍蝦適量，食用油適量，蒜末和蔥花適量，豆瓣醬一勺,醋適量，生抽適量，料酒適量，白糖適量，蠔油適量，番茄醬適量 。
2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線 。
3、開水入鍋，焯水 。煮出末 。
4、撈出入冷水，去殼 。
5、鍋里倒適量油 。
6、然后蒜末、蔥花，入鍋爆香 。
7、加一勺豆瓣醬，炒出紅油 。
8、再加適量醋、生抽、蠔油、番茄醬、料酒、白糖 。翻炒均勻 。
9、倒入剝干凈的蝦尾 。
10、翻炒均勻，至蝦尾熟 。
11、撒上蔥花 。出鍋即可 。配上米飯，來一口，滿滿的小龍蝦的味道 。

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