我做了前交通動脈瘤手術己兩個月 ， 現在有時頭還在痛 ， 朋友們叫我飲食協助治療 ， 還推薦我要多吃豬腦 ， 說對我的疾病有很好的療效 。那么 ， 豬腦到底有什么功效與作用呢？
【豬腦有什么功效與作用】首先：豬腦 ， 為豬科動物豬的大腦 。性寒 ， 味甘 。人肝、腎經 。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素 ， 另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等 。豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥 ， 益精補髓 。主治肝腎陰虛 ， 髓腦失充 ， 頭暈耳鳴 ， 目眩 ， 腰膝酸軟等 。
其次：豬腦含有豐富的礦物質 ， 食用后對人體大有裨益 ， 一些人將豬腦棄之不用實在可惜 ， 其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用 。方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡 ， 直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時 ， 只要手抓幾下 ， 即可將血筋抓去 。食用豬腦時 ， 蒸、燉均可 ， 也十分美味 。
最后：豬腦食療注意事項:豬腦以健康新鮮者為好 ， 病豬腦切不可用；豬腦含膽固醇較高 ， 不宜久服 。此外 ， 豬腦與酒同服能促使動脈硬化形成 ， 故兩者不可同服 。
豬腦一定要吃新鮮的 ， 去正規衛生的地方去買 ， 吃豬腦時不要飲酒 ， 否則容易形成動脈硬化 。

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