【正常炒菜的溫度是多少 正常炒菜溫度是多少度】1、炒菜的油溫其實是不固定的 ， 和油的類型有一定的關系 ， 要是一般使用的茶油 ， 溫度在220度以上就差不多了 ， 橄欖油炒菜的話溫度會低一些 ， 在190度左右 ， 菜籽油溫度是160度 ， 所以在炒菜的時候可以根據購買的油來控制好溫度 。
2、在炒菜的時候也會經常聽到幾成熱這樣的詞匯 ， 實際上一般炒菜的時候七成熱就差不多了 ， 也就是油剛剛冒出青煙的時候 ， 這個時候的油溫差不多在180度左右 ， 比較適合炒菜 。
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