【桂林米粉配料 分享各香料之間比例及配方】1、桂枝，玉果，甘松，千里香，山黃皮，母丁香，各l兩 。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陳皮，檳榔，八角，桂皮，小茴香，各半兩 。羅漢果3個，草果5～6個，豆豉2兩 。
2、牛骨頭3斤，豬骨3斤，牛腱子肉20斤，醬油5斤，水50斤，精鹽6斤，冰糖3兩，高度酒3兩，味精250克 。

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