【奶酥的做法 奶酥怎么做好吃】1、食材：黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克 。
2、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度 ， 用打蛋器打發至羽毛狀 。
3、把3個蛋黃分3次加入黃油中 ， 每一次都需要攪拌均勻之后再加下一個 。
4、加入白糖繼續打發至顏色發白 ， 篩入低筋面粉用手抓至無干粉 。
5、把蔓越莓干切碎 ， 倒入面團抓勻揉成面團 。
6、面團放在保鮮膜上 ， 搟成厚度約1cm的薄片 ， 切成小塊 。
7、把奶酥塊放在烤盤里 ， 剩下的1個蛋黃攪拌一下 ， 刷在奶酥表面 。
8、把烤盤放入預熱好的烤箱 ， 上下火170度烤20分鐘左右即可 。

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