蒸小面包的做法 蒸小面包的方法


蒸小面包的做法 蒸小面包的方法


1、大碗里打入四個雞蛋,放4克酵母粉,60克白糖 。
2、攪拌均勻后倒入200克面粉 。
3、用筷子攪拌成絮狀后倒入25克油 。
4、和成光滑的面團,蓋上保鮮膜進行醒發 。
5、醒發好了,面起的很大 。
6、揉面排氣,要多揉一會兒,揉大概有十分鐘,揉成光滑的面團,分成五個小劑子,把小劑子揉光滑 。
7、拿一個小劑子搟成片,撒上葡萄干,從一頭卷起來 。
8、再次把面搟成條,抹上豆沙餡,抹勻,再從一頭卷起來 。
9、把盆子里面抹上油,分別把做好的劑子放到認里,再次醒發 。
10、醒發到兩倍大時,刷上蛋黃,撒上芝麻 。
【蒸小面包的做法 蒸小面包的方法】11、蓋上保鮮膜,保鮮膜上扎點小洞,鍋中水開,蓋上蓋子,蒸45分鐘 。

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