食品安全與檢測專業就業方向 _食品安全

食品安全與檢測專業就業方向：畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程制品廠、水產品加工廠等各種食品企業；各級政府食品質量監測部門、質量監控及評價和質量管理等工作。課程：普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學（人體生理、生化與病理生理）、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品學，食品企業管理等。該專業培養具有扎實的食品安全與檢測理論基礎、熟練的食品安全與檢測實踐技能、嚴密的整合思維能力、良好的職業能力與職業素養、國際化視野的創新型高素質人才。教學以生物學（食品資源學、微生物學、現代分子生物學、生物信息學）、化學（無機及分析化學、有機化學和生物化學）和食品安全（食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品營養學、食品工程學、食品感官鑒評、食品質量與安全管理等）學科為主線，以國內外現行的食品安全質量管理的政策法規和技術管理體系為指導，以理化分析檢驗技術、食源性致病菌檢驗技術、現代儀器分析、轉基因食品的檢測等實驗技術方法為手段，研究食品在生產、貯藏、流通、銷售過程中的安全與質量問題，特別是食品安全標準技術知識、食品安全質量管理體系以及食品質量檢驗職業資格證書是本專業的三大特色。
【食品安全與檢測專業就業方向】

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