不建議用來炒菜 ， 容易有異味 。
只要油的顏色不會變黑 ， 仍可以使用 。最好將其用于油炸或油炸花生 ， 但最多不超過3次 ， 因為油的重復使用會受到顏色的影響 。這些變化會產生對人體不利的致癌物質 ， 因此出于健康原因 ， 最好不要用來炒菜吃 。
此外 ， 告訴一些技巧 ， 使這種油炸物的油變得清晰：將白蘿卜切成薄片 ， 用筷子在頂部切一些小孔 ， 放入碗中 ， 然后倒入 新鮮制作的鍋 。油炸時將油倒入盛有白蘿卜的碗中 。白蘿卜會吸收油中的雜質 ， 因此油可以變得澄清 ， 以備下次使用 。
【炸螃蟹的油可以炒菜嗎？】
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