雞蛋外殼臟了用抹布輕輕擦拭一下就可以了 ， 千萬不要用水洗 ， 因為蛋殼上有一層蛋殼膜 ， 蛋殼膜可以有效阻止細菌或微生物進入雞蛋內 ， 水洗會清除掉蛋殼膜 ， 導致雞蛋變質的速度加快 。
【雞蛋外殼臟如何處理】雞蛋 ， 是母雞所產的卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用的食品之一 。
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