【純白色的面包怎么做的 怎么做面包白白嫩嫩的】1、主料：高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，牛奶165克；輔料：鹽5克，麥芽糖25克，蛋黃18克，細砂糖13克，黃油38克 。
2、除黃油以外的材料全部放入面包機內攪拌成團,加入黃油繼續攪拌至擴展階段 。放入容器內，蓋上保鮮膜放到溫暖處發至2倍大 。
3、翻面，放于容器內，蓋上保鮮膜繼續發酵30分鐘，分割50克X10個分別別滾圓 。蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
4、再次滾圓，排入烤盤，放入烤箱，38度下發酵40到45分鐘發至兩倍大 。取出，面團表面篩上少許高筋粉
5、180度20分鐘中層烤制即可 。
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