【做酥油餅的制作方法 酥油餅怎么做】1、面粉300g、酥油適量、鹽適量、香蔥50g 。
2、先準備好材料：酥油、面粉 、鹽 、香蔥 。把酥油用微波爐加熱化開 ， 用溫水加少許鹽 ， 用鹽水和面 ， 里面加少許酥油 。
3、然后 ， 一起和成光滑的面團 ， 抹一層酥油 ， 用保鮮袋包好 ， 讓它醒面30分鐘以上 。
4、將小蔥洗干凈之后 ， 將其切成末 ， 把醒好的面團分成大小一樣的小劑子 ， 用手壓成小圓餅 。
5、用搟面杖搟成薄餅形狀 ， 再面餅上抹上一層酥油 ， 撒上少許的鹽和蔥花 ， 將其卷成長條狀 。
6、卷成長條狀之后 ， 再將其卷成蝸牛狀 ， 稍壓扁一點點 ， 輕輕地搟一搟 ， 最后搟成圓餅 。
7、電餅鐺用電 ， 按下合適的功能刷上一層酥油 ， 聽到滴滴響聲的時候 ， 就翻面 。
8、繼續煎 ， 直到兩面金黃色就好了 ， 就可以出鍋了 。

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