【蛋奶小布丁的做法】

1、牛奶中加入細砂糖，隔水加熱牛奶并不斷攪拌，直到砂糖融化 。
2、牛奶冷卻至常溫后，將雞蛋加入牛奶液中，攪拌均勻就是布丁液了 。
3、把布丁液過2次篩子，這樣烤出來的布丁更細滑 。
4、過篩后的布丁裝入容器中靜置10分鐘，烤盤中加入熱水，烤箱提前預熱160度，放入烤盤烤40分鐘左右即可 。

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