1、裝一盆干凈的水 ， 在水中倒入一些鹽 ， 然后將螃蟹放入其中 。水變渾濁表明大閘蟹已經把沙子吐出了 。這時 ， 換一盆水 ， 繼續加些鹽 ， 然后放入螃蟹 。大約2-3次換水后 ， 大閘蟹中的沙子幾乎吐干凈了 。
2、在清水里加一些白酒 ， 然后把蟹放進去 ， 讓蟹喝醉 ， 這時候清洗蟹就不怕被夾手了 ， 而且后面做出來也特別香 。
3、一只手拿著大閘蟹 ， 另一只手拿著一根舊牙刷 ， 仔細刷洗大閘蟹的周身 。洗滌時要注意：一是大閘蟹的蟹螯蟹腳 ， 當大閘蟹在湖底爬行時 ， 蟹螯蟹腳經常碰到湖底 ， 容易弄臟 ， 使用需要擦洗干凈 。第二個是大閘蟹腹部的肚臍 ， 這是一個容易被忽視的地方 。您需要掀開螃蟹肚臍 ， 并刷一下里面 ， 這里也很容易掩蓋污垢 。

【公的大閘蟹怎么清洗】

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