十三香調料配方為：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。十三香，又稱十全香，是指將13中各具特色香味的中草藥物研磨成粉做成的調味料 。
十三香調料配方

【十三香調料配方】十三香調料有多種制作配方，在細節上各有不同，因此口感也不完全相同 。
十三香調料配方還可以是：八角、小茴香、肉桂、山柰、干姜、肉豆蔻、砂仁、草果、高良姜、木香、丁香、陳皮、花椒 。
制作十三香的原料必須充分曬干或烘干，且研磨得越細越好 。

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