【蠣蝦怎么做好吃 蠣蝦做好吃的方法】1、蠣蝦去須 ， 清洗干凈 ， 瀝干水；
2、配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗干凈；
3、姜蒜切末、辣椒大蔥切小圈 ， 香菜切寸段；
4、炒鍋中倒適量油 ， 油溫5成熱時 ， 將蠣蝦倒入鍋中不停翻炒；
5、將蠣蝦翻炒至身體彎曲 ， 顏色由透明變微紅 ， 鍋中的水汽全部炒干；
6、繼續翻炒 ， 直到小蠣蝦外皮有些干酥 ， 鍋中無一點水分 ， 將姜末蒜末蔥圈辣椒圈倒入鍋中翻炒 ， 炒出香味；
7、根據口味撒少許鹽、倒少許醬油 ， 翻炒均勻后撒香菜段增色添香 。一道絕佳的下酒菜出鍋了！

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