鮮品可以直接加工來用，干品需要浸泡2個小時左右 。推介食法：1）黑松露雞蛋炒飯-----把黑檢露切成一粒粒碎體放到鍋里和雞蛋炒香，然后倒進米飯，適當加上一點蝦仁、胡蘿卜粒、雞肉粒、蔥花調味炒均勻，最后加上一點點香麻油、生抽快炒15秒鐘就好 。2）黑松露黑芝麻燉花膠------把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸狀，發好的花膠用姜蔥水、米酒輕輕的煮一下，去除花膠本身的腥味，之后把花膠放到燉盅里，然后把黑松露、黑芝麻做成糊狀，倒進盅里燉上20分鐘就完成了 。備注：要咸要甜任君選擇 。
【新鮮的黑松露怎樣清洗和怎樣吃才好】
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