β-環糊精修飾毛細管區帶電泳分離測定涼茶中的黃酮類及酚酸化合物

由于涼茶飲料具有清熱解毒、潤肺止渴、保健美容等功效 , 而逐漸成為一種為人們所喜愛的健康飲料 。 由于涼茶飲料中的黃酮類及酚酸化合物具有抗氧化、抗病毒等特性 , 得到了分析工作者的關注 。 這些化合物具有相似的結構以及化學性質 , 同時分離檢測具有一定的困難 。 【β-環糊精修飾毛細管區帶電泳分離測定涼茶中的黃酮類及酚酸化合物】完成機構:華東師范大學化學系,上海200062

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