兒茶素（（＋）．Catechm）和表兒茶素（（-）．Epieatechin）互為構象異構體，屬于黃烷醇多酚類化合物（見圖示1） 。 兒茶素類物質是茶葉的主要活性成分，也是兒茶等中藥材的活性成分，中國藥典規定兒茶中兒茶素和表兒茶素的總量不得少于21．0％ 。 兒茶素類物質具有抗動脈粥樣硬化、消除自由基、抗癌抗腫瘤、降低血糖血脂等作用 。 【兒茶素和表兒茶素的熒光光譜研究】完成機構：河北師范大學化學與材料科學學院,石家莊050016

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