【家常微波爐蛋糕的做法 家常微波爐蛋糕怎樣做】1、材料：雞蛋2個 ， 面粉40克 ， 泡打粉1/2茶匙 ， 色拉油1/2大匙 ， 牛奶30克 ， 白糖40克 。
2、蛋黃中加入10克砂糖 ， 用手打攪拌器 ， 攪拌均勻 。
3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油 ， 用手打攪拌器 ， 攪拌均勻 。
4、攪拌好的蛋液呈淡白色 。
5、泡打粉事先和面粉混合均勻 ， 篩入蛋黃液中 。
6、用刮刀 ， 用切、翻的方式拌均勻 ， 切勿劃圈 ， 以免面粉起筋 。
7、先把蛋白打成粗泡 ， 再加入白糖30克 。用手打攪拌器 ， 可以加兩滴白醋幫助打發 。
8、一直打到蛋白泡變的很細膩 ， 倒扣盆子 ， 也不會掉出來 。
9、取1/3蛋白糊至面粉糊中 ， 用橡皮刮刀 ， 翻拌均勻 。
10、混合時 ， 盡量把底部的面糊翻上來 。
11、將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里 ， 同樣混合 ， 翻拌均勻 。
12、取一只微波專用玻璃碗 ， 在底部刷上薄薄的一層油（防粘） 。
13、將蛋糕糊倒入容器內 。
14、放入微波爐中 ， 700w高火叮4分鐘即可 。

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