【雞蛋豆腐炒洋蔥怎么做 制作雞蛋豆腐炒洋蔥的方法】1、食材：蔥頭60克、干豆腐40克、雞蛋2個、大蔥8克、鮮姜5克、花生油若干、生抽5克、鹽 ， 味精各適量 。
2、蔥頭60克 。剝好洗凈 ， 切成絲待用 。
3、干豆腐40克 。切成絲待用 。
4、雞蛋2個 。打開 ， 調碎 。鍋里放油加熱 ， 把雞蛋烹熟待用 。
5、大蔥8克 。剝好 ， 洗凈 ， 切碎待用 。
6、鮮姜5克 。洗凈 ， 切碎待用 。
7、鍋里放油 ， 加熱 。待油溫升至七成熱時 ， 放入蔥姜煸炒 ， 待蔥姜煸炒出香味 ， 放入蔥頭翻炒 ， 再放入干豆腐 ， 雞蛋 ， 加生抽翻炒 。適量淋水 ， 加鹽 ， 味精 ， 調口調味 ， 收汁出鍋 。

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