
【小混沌做法 關于小混沌做法】1、一塊前腿肉,去皮瘦肉多點,肥瘦少點,里脊肉也可以,躲成肉末
2、小蔥,姜末,花椒用開水泡15分鐘左右(用的時候用漏網過濾下,只用這里的水) 。
3、肉末加鹽,生抽,蠔油,食用油,蔥,雞蛋,一點點豬油攪拌上勁 。
4、然后加入蔥姜水,少量多次的加,每次等蔥姜水吸收了再加下次的 。
5、攪拌均勻,蓋上保鮮膜放30分鐘就可以包了 。
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