新的生普，茶在本質上更接近于綠茶，并且在釀造過程中應避免“熟湯味”，因此水溫應略低，湯應盡快制成 。尤其是對于原料較嫩的生茶，沖泡時的水溫應在93-95℃ 。不要直接將沸騰的水倒入茶中，以免燙傷新鮮的葉子，使茶湯產生水悶，影響茶湯的新鮮度 。同時，在湯制成后，可以稍微打開蓋子以消散熱量，還可以保持茶湯的新鮮度 。
由于新熟普的長期渥堆發酵，在釀造過程中水溫必須達到100°C，才能展現出熟茶的光滑，順滑，甜美，芬芳和醇厚的特性 。但是沖泡時間不應太長，以免出現苦味 。一些輕度發酵的茶可以適當地前三沖半開蓋，以保持茶湯的新鮮和甜味，同時打開蓋子，也有利于熟味的傳播 。
【普洱茶的沖泡方法多少溫度】
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