在家做面怎樣好吃的牛肉面的做法 _知識經驗

1、食材：牛肉、面條、胡蘿卜、香葉、小青菜、食用油、鹽、料酒、蠔油、老抽、碎皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、醬油。
2、食材準備好，牛肉切塊備用。
3、在鍋中放入清水，加入姜片、料酒、放入牛肉煮至完全變色沒有血水。
4、撈出牛肉，放在溫水中沖洗干凈后，瀝干水分。
5、熱鍋涼油，放入焯過水的牛肉炒干水份。
6、在炒鍋中加入紅油豆瓣醬，辣椒椒，味極鮮醬油，老抽，蠔油，料酒，鹽，炒勻。
7、加入清水，轉至較深的鍋中燉制。
8、小火慢燉約一個小時后，加入胡蘿卜塊再燉20分鐘，一鍋牛肉濃湯做好了。
【在家做面怎樣好吃的牛肉面的做法】9、另起鍋。燒開水，放入面條煮熟取大碗盛面條，小青菜燙熟擺在面條上，加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿卜即可。

在家做面怎樣好吃的 牛肉面的做法

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