【方包的做法】方包的做法：
1、準備材料：高筋面粉４７００ｇ、白糖７００ｇ、奶粉３５０ｇ、鹽５０ｇ、雞蛋１４個、酵母１２０ｇ、水１９６０ｇ、面包改良劑５５ｇ、牛油２８０ｇ 。
2、把以上所有材料除牛油外都放在攪拌機攪拌，攪成面團時放入牛油，然后攪拌到面團表面光滑即可 。
3、分小面團，一個小面團１８０ｇ，用搟面杖搟開皮，然后卷起來 。


4、放入方包模型里 。


5、用手按壓四邊周圍，中間也要用力按平 。


6、然后用蓋子蓋住，等面團發酵 。


7、發酵到九分滿后放入烤箱烤了，１５５度烤30分鐘即可 。

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