【龍蝦蒸多久 通常大火蒸10分鐘左右】1、如果是將大龍蝦整只的清蒸 ， 500克左右的要蒸10分鐘 ， 每增加100克就增加2分鐘 。
2、如果將大龍蝦改刀后再清蒸 ， 與龍蝦本身的個頭大小就沒有關系了 ， 通常大火蒸10分鐘左右就行了 。
3、清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋 ， 防止龍蝦肉受熱過久而影響口感 。
4、新鮮活龍蝦蒸前一定要放尿 。用筷子在龍蝦尾處放進去 ， 便會有冰沿著木筷排出 ， 此刻大龍蝦都沒有勁了 。
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