1、制作蛋糕卷時的時候，油紙是必不可少的工具 。一來可以墊在烤盤上，便于蛋糕脫模；二來油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候，可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來 。這里由于錫紙的材質較硬，所以肯定不能用錫紙來代替 。
2、制作普通餅干曲奇時，用于鋪底，防止餅干粘在烤盤上 。
【油紙有什么作用 油紙的作用介紹】3、做重油蛋糕或芝士蛋糕時，在模具上放油紙，利于脫模和轉移蛋糕 。有些親做戚風蛋版糕的時候對脫模沒有信心，也可以在底部放油紙 。

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