【怎么做柿子干餅簡單好吃 曬柿餅的制作方法】1、準備新鮮的柿子 ， 要選擇青皮的 ， 摸起來硬硬的柿子 ， 如果選擇軟的 ， 那柿子就是已經熟了的 ， 不能曬成柿餅 。選好之后要先對柿子進行處理 ， 然后才能曬 ， 不能直接拿去曬 。把柿子屁股上及周邊的花蒂摘掉 ， 這里是整個柿子最臟的地方 ， 要用刷子給刷干凈 ， 然后用刀將柿子的皮削去 。
2、接下來 ， 就是晾曬柿子 。將柿子擺放好 ， 每個柿子之間要留有一定的空隙 。然后 ， 將柿子擺放在能夠曬到太陽的地方 ， 再用紗網之類的把柿子都保護好 ， 防止蚊蟲來搞破壞 。通常晾曬一天以后 ， 柿子的表皮就已經干了 ， 在第二天就需要將它們翻過來 ， 曬另一面 。到第三天再翻過來曬 ， 到這個時候 ， 就已經能夠明顯的感覺到柿子變小了 ， 表皮也隨著變軟了 ， 再接著繼續曬上兩天 ， 就曬成柿餅了 。

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