1、提高果實的環境溫度
成熟的獼猴桃需要在收獲后成熟才能食用 。晚熟期的長短受成熟度和環境條件的影響 。成熟度高或溫度高的晚熟期較短 。貯藏溫度越高 ， 獼猴桃代謝越活躍 ， 成熟越快 。
2、提高乙烯濃度 ， 促進果實成熟
將獼猴桃放入塑料袋中 ， 再將切好的梨或蘋果與袋中拌勻 ， 再將袋口密封3-5天 ， 即可煮熟食用 。一般來說 ， 每公斤獼猴桃放一個切好的梨或蘋果 ， 梨或蘋果裝得越多 ， 催熟效果越好 。成熟后 ， 如果水果變軟 ， 可以去皮食用 。不能去皮的可以割皮吃 。
3、在獼猴桃里放些牙簽
如果你這樣放兩天 ， 它會軟得多 。據專家介紹 ， 究其原因 ， 主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促進果實產生乙烯物質 ， 加速其成熟 。
【如何使堅硬的獼猴桃成熟】
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