【米酵菌酸中毒病死率超50%真的嗎？】采訪人員20日從國家衛生健康委員會了解到，黑龍江雞東縣一家庭聚餐致9人死亡的原因是米酵菌酸引起的食物中毒，國家衛健委建議不制作、不食用酵米面類食品 。
國家衛健委發布提示指出，2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用后全部死亡 ?，F已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子 。
提示指出，北方酸湯子是用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的酵米面食品 。夏秋季節制作發酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒有特效救治藥物，病死率達50%以上 。

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