【干炸帶魚可以不裹面嗎？】

干炸帶魚要裹面粉，還要外一層裹上適量淀粉，因為裹了淀粉的帶魚炸了后會變得很酥脆 。干炸帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統海派菜肴 。魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人 。帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用 。

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