【如何做香菇土豆燉排骨 香菇土豆燉排骨怎么做】1、主要食材：排骨 ， 鮮香菇、土豆各適量 ， 輔料：土豆1個 ， 姜 ， 大蔥 ， 半根 ， 料酒適量 。
2、排骨剁成切成3厘米大小見方的塊兒 。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后 ， 洗凈 ， 切成與排骨大小相似的塊兒 。土豆去皮 ， 切成小塊 ， 浸泡在冷水中 。大蔥切成寸段 ， 姜去皮切成大片、
3、鍋中倒入油 ， 大火加熱至油7成熱后 ， 將排骨、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中 ， 翻炒約2分鐘左右 ， 待排骨表面變色后 ， 倒入切好的香菇和土豆塊 ， 繼續炒2分鐘 。之后倒入開水 ， 沒過材料 ， 大火燒開后 ， 轉小火慢燉30分鐘 ， 至土豆熟透即可 。

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