【豬腿骨怎么做好吃又香不油膩 豬腿骨的做法】1、材料：豬腿骨、酸菜、蔥、姜、大料 。
2、將大骨頭洗干凈 ， 焯水去掉血末 ， 撈出 。
3、酸菜切細絲用水泡20分鐘 ， 撈出擠凈水分 。
4、鍋中放少許油爆香蔥姜 ， 放料酒 ， 醬油出香味 ， 放熱水（水要沒過大骨頭一寸） 。
5、放大骨頭和剩下的調料 ， 鹽先不放 。
6、大火開鍋 ， 改小火燉80分鐘后 。再放酸菜大火開鍋 ， 小火15分鐘 ， 放鹽 ， 再燉5分鐘即可 。

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