
年糕夾生不妨嘗試將年糕放在水里浸泡 , 至于要浸泡多久可根據年糕的硬度決定 。使用容器接一盆水然后將年糕放入其中 , 大約幾個小時后就會變軟然后在切它 。如果感覺年糕太滑可在年糕上包一層保鮮膜 , 和保鮮膜一起切 , 之后在撕掉即可 。
年糕(nián-gāo , ricecake;newyearcake)中華民族的傳統食物 , 屬于農歷新年的應時食品 。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 , 在春節 , 我國很多地區都有講究吃年糕 。年糕有紅、黃、白三色 , 象征金銀 , 年糕又稱"年年糕" , 與"年年高"諧音 , 寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍云深 , 白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利 , 虔誠默祝望財臨 。"
【年糕夾生怎么處理】
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