1、材料：去骨雞腿肉1只,洋蔥依個人喜好,青椒依個人喜好,蛋液半顆,地瓜粉(玉米粉、太白粉)1匙,醬油1匙,蕃茄醬3匙,白醋3匙,白糖3匙,水3匙 。
2、去骨雞腿肉1只切成好入口的小塊，有沒有帶皮都OK用腌料抓一抓入味，腌20-30分鐘 。
【怎樣做炸糖醋雞腿好吃 炸糖醋雞腿的做法】3、腌好的雞腿肉下油鍋炸或煎至表皮金黃酥脆，撈起 。
4、熱油鍋將洋蔥炒香，放入糖醋醬汁拌勻，加入雞腿肉、青椒、先以中大火炒到均勻上色，再以小火慢慢收干&翻動讓醬汁沾勻入味，醬汁變濃稠后即可上菜 。
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