可以 ， 金槍魚肉中含有大量脂肪 ， 在常溫下保存會出現脂肪自溶及氧化現象 ， 因此一旦捕撈上岸必須立即宰殺并凍藏 。超低溫金槍魚就是將捕撈的金槍魚短暫處理 ， 在回運、入庫、配送及終端儲藏各個環節 ， 金槍魚均處于-55℃深度凍藏狀態 。解凍后一般呈紅色或暗紅色（有些有白色條紋） ， 色調的濃淡雖然千差萬別 ， 但光澤自然 ， 解凍后可以聞到金槍魚特有的香味 ， 肉質鮮嫩爽口、有彈性、入口即化 ， 超低溫金槍魚保留了金槍魚原始的高蛋白、高不飽和脂肪酸及微量元素等營養成分 。
【冷凍金槍魚能生吃嗎？】
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