【黃鱔養殖技術】黃鱔養殖技術是：首先根據黃鱔的習性，建造鱔池，養殖池用水泥、磚面結構，這樣可以防止黃鱔鉆洞逃逸，池的四周邊緣要向池內有一傾斜角度，以免黃鱔用尾巴鉤墻外逃 。養殖池一般深度為1.5米左右，池底鋪蓋含有較多有機質的黏土，厚度大約20厘米 。

其次，黃鱔的選擇與投放，放苗前池子必須消毒 。在放苗前7～10天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰0.2千克，殺滅有害病菌 。
最后，黃鱔的飼養管理，黃鱔是動物性為主的雜食性魚類，可投喂蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦及螺肉或其它動物下腳料，也可投喂少量麥麩、菜葉、瓜果皮等 。但要注意黃鱔喜食新鮮餌料，腐爛變質的餌料不要投喂 。黃鱔養殖應做到科學投餌，防止水質惡化，經常保持水質清新，每隔2天換水1次，高溫季節可再加深池水 。天氣悶熱時防止水中缺氧，采取注水增氧或其他增氧措施，以保證水中的溶氧 。

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