綜述了近幾年來速溶奶茶的主要生產技術研究進展 ， 包括水處理、浸提、過濾、凈化、濃縮、調配、乳化穩定、均質、干燥、包裝等 ， 以及速溶奶茶的市場前景 。 【速溶奶茶的研究進展及前景】完成機構：仲愷農業工程學院輕工食品學院,廣東廣州510225
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