【酸菜炒雞胗的做法 酸菜炒雞胗的烹飪方法】1、材料：雞胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、醬油、雞精 。
2、將酸菜拆開包裝 ， 取出酸菜放在案板上切開 ， 待用 。
3、將雞胗洗凈撈出 ， 放在案板上切成片 ， 待用 。
4、燒鍋倒油燒熱 ， 下入姜片爆香 ，
5、下入雞胗 ， 加點料酒翻炒一下 。
6、加點醬油調色翻炒至熟 。
7、合入酸菜翻炒一下 。
8、加點雞精炒勻 ， 即可 。

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