【甲魚需要焯水嗎？】做甲魚的時候是需要焯水的 。因為甲魚如果不進行焯水的話，會有腥味 。首先我們將宰殺后的甲魚清洗干凈，然后放入鍋中加入清水 。開大火待水燒沸后將甲魚取出即可 。甲魚又名鱉、團魚，富含動物膠角蛋白、維生素D等，具有滋陰養血、清熱散結、益腎健骨之功效，可適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風動、痔瘡腫瘤，以及崩漏失血、久瘧不愈等癥 。

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