【晉城美食 晉城美食介紹】1、燒三鮮：燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產 。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美 。
2、燒大蔥：燒大蔥是山西省晉城市的一道漢族傳統名菜，以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見的 。入口時沒有蔥的異味，是冬季時令理想的肴饌 。
3、炒涼粉：炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史 。先將涼粉切成長3厘米寬4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用 。鍋內放少量食油，燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒 。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入里后出鍋 。口感軟嫩，香辣可口 。
4、木耳圪貝：木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的漢族名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當地廣為流傳 。燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香 。
5、卷白饃：卷白饃是晉城有名的風味小吃，每年的農歷二月初二，家家必吃卷白膜 。卷白饃，顧名思義，就是在饃里面卷上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，卷上百種肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了 。這里的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的面餅，稍稍有些勁道的那種 。

猜你喜歡

• 醫美醫師資格證怎么考 醫美醫師資格證介紹
• 成人專升本怎么考 成人專升本介紹
• 李白和杜甫的故事 李白和杜甫的故事介紹
• 天外魔境真傳人物介紹
• 科技術語有哪些 科技術語介紹
• 艾爾之光活動副本時裝介紹 艾爾之光活動副本時裝一覽
• 加速器有用嗎 關于加速器是否有用介紹
• 烏拉俄語是什么意思 俄語烏拉介紹
• 厚樸的功效與作用禁忌是什么 厚樸的功效與作用禁忌介紹
• 八哥的壽命多少年 八哥相關介紹