不銹鋼鍋具有不粘鍋的功能，關鍵是您必須掌握溫度 。當鍋足夠熱時，恒溫為160-180度，可以達到不粘食物的效果 。
方法1.將鍋放在熱源上，以中高溫（不超過鍋底部）加熱1-2分鐘，然后向鍋中撒少量水滴，直到水滴凝結在鍋中 。鍋的中心并停止移動 。溫度已達到 。如果水滴被吸干或跳動，則表明尚未達到溫度，您需要繼續加熱 。達到溫度后，轉到中火，倒入油，將油均勻地撒在鍋中，即可直接炸魚或其他粘性食物 。
方法2.要用冷油冷卻鍋，請將油直接倒入鍋中，然后加熱直到油在鍋中產生油紋并擴散到鍋的側面，表明鍋中的溫度足夠，然后把食物做飯 。但是，這種方法有一個缺點，那就是清潔鍋具的麻煩 。

【304鋼的鍋怎么樣能不粘鍋】

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