【無頭魚怎么做好吃 無頭魚做法】1、把冰凍的無頭魚放在冷水中解凍 。
2、解凍好無頭魚洗凈內臟 。把每一條無頭魚腹部兩面切 兩條線，利于進味 。
3、鍋燒熱，油燒到70度左右 。
4、放入腌制好的無頭魚進行煎炸，煎制兩面泛黃就可
5、這是煎好的無頭魚 。
6、從新在鍋內放油燒熱，加入大蒜，生姜爆出香味
7、關火放入干辣椒炒出香辣味 。
8、加入煎好的無頭魚均勻拌上辣椒 。
9、開火，燒熱，放啤酒，白糖 。翻炒均勻，煮到湯汁減少時放入醋翻炒均勻就可起鍋，裝盤 。
10、又酸又辣的無頭魚就做好了 。

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