紅色水餃皮用胡蘿卜汁、紅色火龍果汁、西紅柿汁、草莓汁等制作 。紅色的餃子皮，可以用番茄，也就是西紅柿來做，喜歡吃草莓的也可以試著用草莓來做 。將西紅柿或者草莓洗凈切塊后，放入榨汁機榨汁，然后用西紅柿或者草莓汁來和面，就能做出紅色的餃子皮 。黑色的餃子皮一般都是用竹炭粉或者墨魚汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的 。首先將墨魚打成汁，再加入適當的水，最后用這個黑色的墨魚汁和面，這樣做出來的餃子皮就是黑色的 。用竹炭粉做餃子皮，一般是一斤面粉，20克左右的竹炭粉，水5兩左右 。黑色芝麻粉的做法和墨魚汁的差不多，可以買現成的黑芝麻粉，也可以自己抓一把黑芝麻放入攪拌機攪拌成粉，再加入適當的水，最后和面 。紫色的餃子皮可以用紫甘藍來做，不過不能榨汁了，而是要煮紫甘藍 。將整個紫甘藍放入水中煮十到十五分鐘，水就會變成紫色，再用紫甘藍水去和面，做出來的餃子皮就是紫色的 。黃色餃子一看就會讓人很有食欲 。黃色餃子皮可以用南瓜來做，不用榨汁，也不用放水里煮 。把南瓜蒸熟之后搗成泥，然后和面就可以做出黃色餃子皮了 。用玉米榨汁也可以有這種效果 。
【紅色水餃皮用什么汁】
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