1、摘新鮮的嫩桑椹葉洗干凈晾干水份，用一個干凈鍋小火慢炒至干爽即可 。
2、采葉：選擇桑葉，以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好，以九月份較好 。采葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類 。
3、清洗：將采好的桑葉用清水漂洗干凈，放在室內陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉 。
4、裝籠：桑葉切好后要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠里，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜 。
【桑葚葉的制作方法 桑葚葉怎么制作方法】5、蒸青：將放入蒸籠里的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠為好 。
6、揉搓：待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可 。
7、干燥：將揉搓好的桑葉進行干燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸干水分 。
8、過篩：將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻后用適當的篩子篩去過細的碎末 。
9、包裝：將篩好的干桑茶，按色、形、味進行分級包裝 。

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