配料：柚子皮、糖
方法：
1、把柚子皮外面的綠色皮全部去掉，因為青色有點苦 。然后把剩下的橫切成細條 。
2、把切好的柚皮放在開水里泡一會兒，再用冷水泡一兩天 。在這期間，應該換一兩次水 。換水時，應先把果皮擠出來，再放入新的水中（這樣也可以去除苦味） 。
3、一兩天后，把皮膚從水中擠出來，讓它干一會兒 。再煮些糖，開水似的（吃辣的也可以放一些進去），把皮放在一起煮一會兒，這樣就成了柚子糖 。

【柚子皮怎么腌制好】

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