【如何制作東北醬油雞腿 制作東北醬油雞腿的方法】1、食材：雞腿4只，姜末3g，蒜末3g，鹽6g，雞粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，蔥4g 。
2、準備好四只大雞腿兒，清洗干凈，洗凈的雞腿上面切一字花刀，每個上面都要均勻切哦，記得把姜、蒜瓣切碎備用 。
3、把雞腿放入碗中，加入少許生抽，鹽，雞粉，料酒，用手抓勻，腌制十五到二十分鐘左右致其入味，中間再給它用手抓下，翻面腌下就ok 。
4、鍋中倒入適量的油，燒制五成熱，然后放入雞腿，一面炸好翻面再炸制，炸到整只雞腿成金黃色，就可以入盤出鍋了，鍋底留些油 。
5、放入姜末，蒜末，爆香后，倒入適量清水，加入適量生抽，鹽，白糖，老抽，攪拌均勻，燒制湯汁沸騰 。
6、然后放入炸好的雞腿，翻炒至雞腿表面均勻的粘上湯汁蓋上鍋蓋，用小火燜10分鐘到15分鐘左右 。
7、揭開鍋蓋，改用大火收汁兒，放入蔥花炒香就可以出鍋啦，喜歡辣味的可以加點辣椒粉 。
8、最后入盤食用 。

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