1、白菜開花是白菜的抽薹現象，表明白菜要開始進行生殖生長了 。此時白菜的營養會向花積聚，開花并結出種子 。
【白菜心開花了怎么回事】2、白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬于大白菜的營養體，遇到低溫和長日照后，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹并不是病態現象，是白菜生長周期的必經階段 。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前后播種，十一月上中旬收獲，此時的白菜已經完成了營養生長 。一般買回來白菜都習慣將其貯存于室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象 。

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